集味村一贯秉承精益求精、不断进取的卓越管理信念，汇集了香港、广东顶尖的一批烘焙大师，每一款港式中秋月饼团购都是采用传统工艺和最先进的烘焙技术制作而成。
　　从表皮到内馅的制作，一点一滴细致入微，饼皮选用上乘面粉和香醇花生油，佐以仙楂、桂皮、凤梨、柠檬熬煮而成，柔软滋润。馅料精选天然湘莲，去芯煮熟，细碾成粉，佐以调料，再经一番细作方成清香莲蓉，柔润细腻。水果、果仁馅的制作同样一丝不苟。薄皮裹馅，高温烤焙，出炉的月饼“色如金之映，味若琼之津”，体现集味村品质的无可挑剔、完美无瑕。
　　集味村月饼采用全脱氧的日本保鲜技术，百分之百不含任何防腐剂，保质期实际高达400天，在国内更是无出其二，ISO9001国际质量体系认证更奠定了国际化的生产标准。