从在广州举办的第十届烘焙文化与经济论坛上获悉，由于今年面粉、食用油等原辅料价格以及人工、运输成本飞涨，今年月饼涨价已成必然。业内预计今年月饼最高涨幅达40%，而100元以下的低价位月饼涨幅最大。

　　全国面包师分会副理事长汪国钧表示，根据他对月饼行业的调查，今年月饼价格预计每盒100元以下的低价位月饼涨幅在30%—40%，每盒100—200元的中价位月饼涨幅在20%—30%，每盒200元以上的高价位月饼涨幅在10%左右。据介绍，今年价格越高的月饼涨幅越低，原因是高价月饼的利润空间大，受成本因素的影响小。